螺蛳粉为什么要换一次水
![螺蛳粉为什么要换一次水,螺蛳粉能像泡方便面一样泡着吃吗?](http://img.yunnanlong.com/230331/01305U631-0.jpg)
刚煮的时候米粉会浮出米浆 , 如果继续用这个水煮汤 , 汤底就会味道不纯 , 不能很好的体现出螺蛳汤料的味道 , 而且煮米粉煮出的浮浆味道一般都不会很好 , 过于浓稠了 , 浮浆太多的米粉口感也是比较差的 , 好一些的米粉基本不会有太多浮浆 , 这样米香会浓一些 。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一 , 具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。是柳州最具地方特色的名小吃 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料 。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成 。
螺蛳粉能像泡方便面一样泡着吃吗?螺蛳粉包装袋上面都会介绍两种煮的方法 , 第一种是用水先泡粉 , 泡软了再煮 , 耗时较长 , 不适合懒人 。
【螺蛳粉为什么要换一次水,螺蛳粉能像泡方便面一样泡着吃吗?】第二种是直接放水里煮软 。我推荐第二种省时间的方法 。对于我这样比较懒的人 , 每次吃的时候 , 都是晚上半夜肚子饿的时候希望能够节省时间 。方法如下:先把粉放入锅中加水煮8到10分钟 , 煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用 , 锅中重新放入500毫升清水 , 加入汤料、酸笋包(酸笋是本地特色菜 , 气味臭吃起来鲜香 , 吃不惯的外地人可以不放)、木耳包和酸菜包煮至沸腾 , 最后一定要注意准备起锅的时候才放腐竹和花生 , 这样才能确保口感酥脆 。
第三部根据个人口味加入辣椒油包和醋包 。其实要想更加节省时间10分钟搞定 , 就不用换第二次清水 , 但这样汤水会较浑浊 , 看起来没这么好看 。
推荐阅读
- 螺蛳粉干捞怎么做,超市买的原装螺蛳粉怎么做?
- 水里有白色沉淀怎么办,水里有一层白色的粉末是怎么回事?
- 为什么你会常做噩梦 睡觉做噩梦是什么原因
- 为什么睡觉时不停地做梦 睡觉老是做梦是什么原因
- 泸沽湖的海菜花为什么叫水性杨花 水性杨花啥意思
- 见手青为什么会变色,牛肝菌和见手青的区别?
- 为什么要把每年的3月12日定为植树节呢
- 搅凉粉要搅多久才熟
- 为什么我劝你一定要努力赚钱 努力挣钱
- 掉水是什么意思,为什么苹果手机掉水里了。还可以用。但是没有声音。要插上耳机才有。这是什么情况?