本的做法步骤

2023-03-31 02:08 小知识

本的用料全麦面粉500克蜂蜜140克黑糖70克黄油113克清油 60克核桃一小碗黑加仑葡萄干一小碗巴旦木或杏仁小半碗鸡蛋5个牛奶60克柠檬一片泡打粉15克盐2克枸杞（点缀用，可不放） 2-3汤匙本的做法

步骤1：烤箱预热150度，烤杏仁和核桃10-15分钟，烤好的果仁特别香。一半葡萄干手动切碎，烤好的杏仁和核桃可以用食物处理机打碎。

步骤2：主要材料大集合，鸡蛋需要常温，葡萄干提前30分钟泡开洗净，枸杞提前15分钟泡开洗净。

步骤3：常温黄油放微波炉融化20秒，趁着温热加入清油和黑糖，蜂蜜，搅拌均匀

步骤4：鸡蛋均匀打散，倒入牛奶，挤入几滴柠檬汁去腥味

步骤5：面粉加入泡打粉和盐，分次筛入鸡蛋液中，搅拌均匀

步骤6：倒入油糖，继续搅拌

步骤7：最后倒入一半的核桃杏仁碎混合和没有切碎的葡萄干，继续搅拌。

步骤8：烤盘抹油，将面糊倒入烤盘中，撒上坚果碎和切碎的那一半葡萄干以及枸杞

步骤9：150度烤45分钟左右

步骤10：出炉，香气弥久不散

步骤11：切成小块，精致又好吃！尝了一块，味道和记忆里很像，要是有了羊油，估计就一摸一样了。
本的烹饪技巧【本的做法步骤】可以用普通面粉，普通面粉的话油可以少加一点。果仁可以不提前烤，但是烤过和不烤的味道真的有区别，烤过的特别香，我烤的时候整个房间都是蜂蜜和果仁香。

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