芋头去皮后怎么保存
将芋头放在淡盐水中保存，可以使芋头保存一段时间不会变色，也可在水中加入小苏打粉，若有控温仪器，可以设置温度为10~15度，在此温度范围内保存芋头最佳，但去皮后的芋头都只能短暂的保存，建议24小时内食用 。
炸好的芋头怎么保存？平时保存芋头时可以把芋头去掉外皮，然后切成块状，入油锅炸到表面金黄，取出以后去掉多余的油，然后降温，降温以后存入冰箱，需要食用时取出化开即可 。
芋头怎么样保存？【芋头去皮后怎么保存，炸好的芋头怎么保存？】芋头淀粉含量很高，生鲜不易保存，建议做成熟食后保存 。
一、香脆芋条
1、将芋头洗净后去皮，切成小条，上锅稍加蒸制 。
2、拌入适量食用油 。
3、放入烤箱，烤制酥脆 。也可以沾裹干淀粉，下油锅炸酥 。
4、之后撒上白糖拌匀，也可以撒椒盐、辣椒粉等等调味 。
5、晾凉后封入密封罐，放入冰箱保存 。
二、香芋丸子
1、香芋蒸熟，去皮后做成香芋泥 。
2、放入盐、糖调味，做成馅心，沾淀粉、蘸蛋液、裹面包糠，下油锅炸至金黄 。
3、或者在芋泥中加入香菇、胡萝卜、香菜梗、洋葱等喜欢的蔬菜，加盐、鸡粉、胡椒粉调味，做成蔬菜芋丸馅心，再按上面步骤下油锅炸至金黄 。
4、晾凉后装入保鲜袋，放冰箱保存 。
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