红薯粥的做法步骤

红薯粥的用料红薯一根大米208克色拉油少许红薯粥的做法【红薯粥的做法步骤】

红薯粥的做法步骤


步骤1:米有条件可以用好一些的, 红薯洗干净 。
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步骤2:米提前浸泡半个小时, 红薯去皮切块 。 浸泡后的米煮起来更节省时间, 也更容易煮涨 。
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步骤3:一次性加入足量的水, 烧开, 水开后倒米进去, 顺时针搅动 。 有经验的主妇们, 一定都是用开水煮粥的, 开水煮粥不仅仅是节省煮粥的时间, 更重要的是, 用开水煮粥不会糊底, 新手们都会遇到过, 冷水下米, 到水烧开米粒会紧紧糊在锅底, 只需等水烧开再加米就能解决这个小麻烦 。
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步骤4:用大火将米煮上十分钟, 然后加红薯进来, 改小火慢煲 。
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步骤5:小火煮上半个小时就可以了, 用竹盖盖上, 米汤的味道更天然 。 简单的一个大火转小火, 粥的香味就完全激发出来了 。
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步骤6:最后十分钟, 开盖加少许色拉油, 无色无味的油都可以, 俗称点油, 点油后的粥色泽明显鲜亮, 入口绵滑 。
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步骤7:如果想让粥更浓稠, 最后这几分钟可以用勺子顺时针慢慢搅动搅动 。
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步骤8:成品
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步骤9:成品
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步骤10:成品
红薯粥的烹饪技巧

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