松饼的用料低粉150克牛奶200克红心火龙果100鸡蛋1个松饼的做法【松饼的做法步骤】
步骤1：食材准备：低粉150克， 火龙果100克， 牛奶200克， 鸡蛋1个， 白糖8克，
步骤2：蛋黄蛋清分离 。
步骤3：火龙果加牛奶搅打成果汁 。
步骤4：将牛奶火龙果汁倒入蛋黄里， 搅拌均匀 。
步骤5：筛入低筋面粉 。
步骤6：搅拌均匀 。
步骤7：蛋清里滴入2滴白醋或柠檬汁， 然后将8克糖分三次加入， 第一次加入白糖打发至粗泡鱼眼状， 第二次加入白糖后打发至湿性发泡， （打蛋器上可以拉出小弯钩， 即为湿性发泡；） 。 第三次加入白糖后打发至提起打蛋器时有小尖峰（蛋白打至湿性发泡时， 继续用电动打蛋器搅拌， 直至出现打蛋端朝上， 蛋白都不会滴落、弯曲（如上图）， 即为干性发泡；）
步骤8：取1/3蛋白霜， 加入火龙果糊中 。 用上下切拌的手法将蛋白与火龙果糊混合均匀 。
步骤9：把翻拌好的火龙果糊倒入剩下的蛋白霜中 。 用上下切拌的手法拌匀 。
步骤10：拌匀的火龙果糊 。
步骤11：锅烧热， 小火， 不加油， 舀一勺糊倒入锅里 。
步骤12：待凝固后翻面， 煎至金黄色即可 。 一定要小火， 不然容易煎糊 。
步骤13：配上酸奶， 加点水果， 一顿丰富的早餐或下午茶就做好了 。
松饼的烹饪技巧火龙果里的黑色籽籽对预防便秘起着很大作用 所以我没将籽籽过滤掉
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