做法一，紫薯干 。
准备食材:
紫薯，白糖，桂花，黄油 。
制作步骤:
- 黄油提前从冰箱拿出来，放在室温中让它软化 。
- 紫薯买回来清洗干净，去掉皮，切成5mm左右的片，然后横刀切成条 。
- 平底锅不用放油，加热以后把紫薯放入，转小火烘烤五分钟左右，然后把黄油放入平底锅中搅拌一下，让紫薯条均匀的沾上一层薄薄的黄油，继续烘烤大概五分钟左右 。
- 再撒上一层白糖搅拌一下，让白糖完全溶解到紫薯的表面，再放入一次黄油，继续烘烤至紫薯微微变色 。
- 最后撒上适量的桂花继续翻动，直到紫薯成熟就可以成熟摆盘食用 。
准备食材:
紫薯，白糖 。
制作步骤:
- 紫薯买回来以后清洗干净，用擦子去皮，切成薄片，放入锅中隔水蒸15分钟取出 。
- 用擀面杖的一头把紫薯捣成泥，然后加入一勺白糖，继续搅拌，充分搅拌均匀 。
- 准备一个模具，把紫薯放入模具中扣出喜欢的样子，摆盘就可以食用了 。
准备食材:
紫薯，面粉，淀粉，白糖，植物油 。
制作步骤:
- 紫薯清洗干净去皮，切成薄片，放入锅中蒸熟，取出以后倒成碎泥 。
- 加入面粉，淀粉，温水搅拌均匀，加入白糖，继续搅拌成面糊状，和成一个光滑面团，切成小剂子，团成圆形小球 。
- 锅里放入植物油，加热到八成熟，把紫薯依次化到油锅中 。小火慢炸，用筷子不停地去翻动一下，以免炸糊，防止粘连到一起 。
- 待丸子的表面微微变色就可以出锅装盘 。
有很多食材之间是相克的，所以不能一同吃，紫薯也不例外，比如紫薯和柿子同吃，就会引起胃部的不适，在食用的时候一定要注意避开这两样即可，而且在孕期的准妈妈也要少吃紫薯，还有空腹的时候也不应吃紫薯为好 。
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