【糖醋排骨可以那羊排或牛排吗】1、可以 。但是糖醋排骨最好不要用羊排或牛排 ， 应为羊排有味，不适合糖醋的味道 。牛排较老 。
2、糖醋排骨制作材料：肋排500克 ， 香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克 ， 酱油二分之一大匙 ， 香醋1大匙，精盐二分之一小匙，白糖1大匙，味精二分之一小匙 。首先将排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油，、锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒 ， 倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；排骨入味香软时 ， 加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可 。
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