胡萝卜鸡蛋素馅包子的做法步骤

胡萝卜鸡蛋素馅包子的用料胡萝卜1根鸡蛋1个 发面面团 250克糖1小勺花椒粉半小勺蒜末适量食用油适量盐适量香油1小勺胡萝卜鸡蛋素馅包子的做法【胡萝卜鸡蛋素馅包子的做法步骤】

胡萝卜鸡蛋素馅包子的做法步骤


步骤1:一块发面面团大约250克 。 我这个是和了一大块 , 用了250克 , 如果不会发面的可以换算成 , 面粉160克 , 水90克 , 酵母1.5克 。 面团揉光滑 , 发酵大概3到4个小时就好了 。
胡萝卜鸡蛋素馅包子的做法步骤


步骤2:1根胡萝卜擦丝 , 加入一个炒好的鸡蛋碎 , 两瓣蒜的蒜末 , 1小勺糖 , 半勺花椒粉 , 和适量的食用油搅拌均匀 , 小窍门就是花椒粉和蒜末 , 这两样调料能有效的去除胡萝卜的生味 。
胡萝卜鸡蛋素馅包子的做法步骤


步骤3:食用油给胡萝卜起一个保护膜的作用 , 一定要搅拌均匀了 , 再加入盐调味 , 这样胡萝卜在油脂的保护下也不容易出汤了 。 加盐调好味之后最后再倒入1小勺香油 , 这样包子的胡萝卜馅就调好了 。
胡萝卜鸡蛋素馅包子的做法步骤


步骤4:把面团均匀的分成8份 , 大概30克左右一份的小剂子 。
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步骤5:把小剂子擀成皮 , 就可以包包子了 。
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步骤6:根据你自己的包法 , 捏上褶包上就可以上蒸锅了 。 蒸锅里我放了温水 。 目的是帮助包子二次醒发 。
胡萝卜鸡蛋素馅包子的做法步骤


步骤7:盖上锅盖大概醒发了25分钟 。 包子明显比刚上锅的时候大了 。 就可以开火蒸了 。
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步骤8:大火烧开锅 , 转中火一共用时二十分钟 。 包子就好了 。
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步骤9:这个包子不算太大 , 适量小孩子们 , 大人吃的话可以适当的包更大一些的 。
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步骤10:自己包的必须薄皮大馅 。 用来做早餐 , 晚餐都是不错的选择 。 其实有时间的话可以一次做两倍 , 三倍的量 , 包好蒸熟了 , 放凉冻在冰箱 , 吃的时候用蒸锅热一下就和新的一样了 。
胡萝卜鸡蛋素馅包子的烹饪技巧胡萝卜是久负盛名的护眼食品 , 因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素 , 在人体内可以转化为维生素A , 对人体视觉的形成有着重要的作用 。 不过胡萝卜素是脂溶性维生素 , 需要与油接触结合才能被人体吸收 , 所以一定要做熟了吃 。

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