绿辣椒怎么做辣椒酱
![绿辣椒怎么做辣椒酱](http://img.yunnanlong.com/230402/14560I234-0.jpg)
用料:绿辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升 。
做法:
1、绿辣椒洗净 。
![绿辣椒怎么做辣椒酱](http://img.yunnanlong.com/230402/14560M914-1.jpg)
2、晾干水分去除辣椒蒂 。
![绿辣椒怎么做辣椒酱](http://img.yunnanlong.com/230402/14560H304-2.jpg)
3、蒜和生姜打碎 。
![绿辣椒怎么做辣椒酱](http://img.yunnanlong.com/230402/14560HP6-3.jpg)
4、绿辣椒打大粒与姜蒜混合一起 。
![绿辣椒怎么做辣椒酱](http://img.yunnanlong.com/230402/14560J151-4.jpg)
5、加入食盐、白糖拌匀 。
![绿辣椒怎么做辣椒酱](http://img.yunnanlong.com/230402/14560M5K-5.jpg)
6、放入无油无水的瓶里 , 留出空间 , 因为后期发酵 。
![绿辣椒怎么做辣椒酱](http://img.yunnanlong.com/230402/14560J642-6.jpg)
7、倒入白酒封口 , 密封存放 , 前两天室温发酵 , 后期移入冰箱冷藏 , 可数年不坏 。
【绿辣椒怎么做辣椒酱】
![绿辣椒怎么做辣椒酱](http://img.yunnanlong.com/230402/14560HI3-7.jpg)
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