煮汤圆时要注意几大要点：
1、下水 。水烧开后 ， 把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁 。
2、慢水煮 。待汤圆浮起后 ， 迅速改用慢火 。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃
3、加点冷水 。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚状态 。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之 。这样煮出的汤圆质软不硬，甜粘好吃 。
4、及时煮 。生汤圆的糯米粉含水量较多 ， 久放会变质，受冻易煮破 。
汤圆煮法如下：
【汤圆怎么煮最好吃要放什么佐料】1、先把从超市买回来的汤圆拿出来，速冻汤圆从超市买回来，建议放到冰箱的冻结层 。
2、然后打开燃气灶，锅里加入水 。
3、水烧到沸腾的时候，这个时候小心地把汤圆放入水中去，放的时候一定要加倍小心，防止溅起的开水灼伤到自己 。
4、水再一次的沸腾的时候，汤圆就会浮起来，这个时候加一次冷水，再继续烧水，等到第二次汤圆浮起来的时候，捞出即可 。
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