白豆干怎么炒好吃
用料：豆腐干150克、猪瘦肉50克、胡萝卜半个、尖椒1个、洋葱3个、猪肉肥10克、食盐3克、酱油5毫升、蚝油3克、玉米淀粉2克、白糖2克、蒜1瓣、植物油适量、水适量 。
1、准备所有材料全部切丝，瘦肉丝放除了盐以外的调味料腌制，蒜拍碎 。
【白豆干怎么炒好吃，白豆干是什么豆腐？】
2、热锅把肥猪肉榨出油，放蒜蓉爆香放盐 。
3、倒进胡萝卜丝、尖椒丝、洋葱丝翻炒几下，加进豆腐干丝翻炒几下，加点热水盖上盖子焖一分钟 。
4、开盖倒进腌制好的瘦肉，翻炒至瘦肉炒熟，盛起出锅 。
白豆干是什么豆腐？豆腐干（俗称：豆干、干子）是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏 。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用 。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料 。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品
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