三文鱼刺身有寄生虫吗，三文鱼头可以生吃吗？ _三文

三文鱼刺身有寄生虫吗

三文鱼刺身有寄生虫。可以高温加热或是冷冻处理将寄生虫杀死。
三文鱼头可以生吃吗？

三文鱼可以生吃的，三文鱼生吃的口感比较好，相当的爽滑，不油腻，并且其主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的种类是可以直接吸收的，不需要烹饪之后熟吃，所以三文鱼是可以生吃的。但是野生的三文鱼可能会有寄生虫，因此需要谨慎点。
生吃“淡水三文鱼”对身体有哪些影响？针对“‘淡水三文鱼’生吃有害吗”这一问题，中国水产品流通与加工协会表示，三文鱼有没有携带对人类有致病性的寄生虫，不是决定于在海水还是在淡水生长，而是看其生长过程是否安全可控。
西南大学动物科学学院副教授吴青表示，三文鱼可以生吃，中国养殖的虹鳟多为三倍体虹鳟，这类虹鳟携带寄生虫的几率很低。截至目前，国内没有发现过一例寄生虫由生鱼片传染到人类导致人发寄生虫病的案例。
且冷冻是可以杀死鱼身上寄生虫的。中国农业大学烟台研究院副教授刘春娥表示，在零下18摄氏度以下、时长24小时以上的情况下，冷冻可以杀死鱼身上的寄生虫。
（羊城地铁报采访人员李佳华）
做熟了的三文鱼剩下的还能吃吗？能吃。
但因为三文鱼皮上有寄生虫，并且鱼皮中含有大量的胆固醇，且口感富有韧性，不如鱼肉般细腻滑嫩，所以三文鱼在出售时鱼皮就被剥下来了。市面上售卖的三文鱼都是都是经过处理后的三文鱼，除了可以吃刺身的部分，其余部分已经在售卖前就进行了分割，进行分项销售了。吃刺身的三文鱼主要指的是大西洋鲑鱼和大马哈鱼，而不是鲑鱼。三文鱼只是鲑鱼中的一个类别，和鲑鱼是有区别的。鲑鱼包含了深水鱼和淡水鱼，淡水鱼是不适合作为刺身生吃的，因为淡水情况复杂，鱼身上有寄生虫。
进口三文鱼切割案板检测出新冠病毒？这说明了什么？进口三文鱼切割案板检测出新冠病毒，并且据国内权威专家检测，还是欧洲新冠病变种，加上三文鱼又是国际上对我国很不友好，疫情期间侮辱攻击我国二个欧洲国家的出口特产，让我有点不寒而栗，希望不是我想象中的事。
是否是对我国有敌意的西方国家的攻击行为？进口三文鱼切割案板检测出新冠病毒。并且，6月14日凌晨，中国疾控中心流行病学原首席研究员曾光透露，在已检测完毕的两例确诊病例的新冠病毒样本中，发现病毒不像国内本土病毒，初步判断是欧洲新冠病毒变种。目前，欧洲主要三文鱼出口国家是丹麦与挪威，这二个国家在我国疫情暴发期间，不断以疫情侮辱攻击中国。如果这次带有新冠病毒的三文鱼是来自这二个国家之一的话，这就是一个非常严峻而又恐怖的国际事件了，希望不是这样。

冷藏三文鱼是一个非常好病毒传播源。进口三文鱼都是在—18℃至-22℃低温环境全冷链运输，—18℃至-22℃这个温度对新冠病毒来说，几乎等同于实验室冰箱保存病毒在的条件。可想而知，三文鱼是一个多么完美的病毒传播载体。而它进入市场气温一高就会恢复生物活性，无声无息地快速传播人类，让人们非常恐惧它。而三文鱼在我国很多人比较喜爱的一种美食，在我国全国各地大型超市均有销售，生吃又是这种美食最大的特点，由此，一旦通过它来传播病毒，细思极恐！