炒米面怎么炒
炒米面的做法：
1、准备材料：米面３００克、鸡蛋１个、小白菜１００克、菜籽油４０克、盐２克、生抽１勺、蚝油１勺、料酒１勺、老干妈辣椒酱１勺、老抽１滴、香葱１根 。
2、米面冲洗一遍，沥干水分 。
3、小白菜洗净 。
4、碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱搅拌均匀，调成酱汁 。
5、香葱洗净切葱花 。
6、起油锅，打入一个鸡蛋炒散 。
7、放入小白菜炒匀 。
8、放入米面炒一会 。
【炒米面怎么炒，台州炒米面的做法步骤图，台州炒米面怎么做？】9、倒入酱汁炒入味 。
10、撒入葱花炒匀，出锅即可 。
台州炒米面的做法步骤图，台州炒米面怎么做？台州炒米面的做法 取适量米面，折断成15-20cm的小段，浸泡于凉水中（注意不要用温水、热水），至变软后捞出，沥干水分 。
注意食材是台州米面，材质是大米，跟市面上的粉丝、面条不一样 热锅，放少许油，将蛋煎成薄薄的蛋饼，切成条 。注意不要煎太老 。将肉以及各种佐料切丝，按不易熟的先下锅顺序依次下锅翻炒，直至炒熟 适当关小火，加入蛋条，再将沥干水的米面放入锅中 。双手分别拿一双筷子进行翻抖，直至米面变热变熟 。期间加入盐，若喜欢染成深色可放酱油 。将小葱切段，加入，继续翻炒片刻，出锅
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