羊肉串怎么判断有没有熟
如果羊肉串飘出浓烈的肉香味，色泽变为金黄色，串上肉都膨胀很丰满了就是熟了 。
烤羊肉怎么看有没有烤熟？答：烤羊肉看到冒油了才能算烤熟 。
羊肉串怎么看烤没烤熟？羊肉串烤没烤熟主要是看颜色，闻气味，看硬度 。如果食材的颜色变色了，基本上烤熟了，比如肉类的颜色变白 。
闻气味主要是生食材没有香味，如果散发出诱人的香味儿，基本上已经烤熟了 。
测硬度主要是肉类食材生的时候一般会很软，水果类食材生的时候一般会很硬，好熟以后会变成相反的状态 。烧烤类的东西大体上可以根据这几个特点判断生熟 。
烤羊肉串铁钎怎么看熟不熟？烤羊肉串的铁钎变红或者烤变色了表示羊肉已经熟了
烤羊肉串怎么算熟？你要用新鲜的羊肉，串要均匀 。碳火不能有火苗，也不能有太多的灰 。有灰火的温度会降低 。烤肉串的要诀就在火的温度要高，还不能有明火 。罗嗦一下，没有明火，没有灰，温度就高 。肉串在上面一放，3.4秒就会肉发了白，是最好的 。发白了翻过来，在发白的那面放料，等那面发白了在翻过来，在放料 。这个时候就是为了往肉里烤味道呢 。也就是说，每一把肉串不能超过4分钟，记住火的温度越高，肉越好熟 。
为什么买的烤羊肉串感觉没熟？买来了烤羊肉串感觉没熟，那是因为商家为了快速交付你的订单，所以根本没烤熟，你在店里买烤羊肉串，如果一直在催单，商家为了交付订单，会特别着急的，制作，所以很有可能存在没熟的情况，这样你可以以商家沟通提出退款或者重新制作，弥补你的损失
烤羊肉串怎么看火候？【羊肉串怎么判断有没有熟，烤羊肉怎么看有没有烤熟？】烤羊肉的火候与炭火有直接关系，羊肉本身就带有丰富的油脂，一般情况下如果烤的时间过长，羊肉就会有烤焦和萎缩变硬的迹象，我的烤法是先烤一面，肉质微微泛白，反面在烤，如果羊肉在烤制过程中滴油，将肉离开炭火，将羊肉串相互对敲，将羊油均匀涂抹，再上火烤制，烤制肉色粉白后，上佐料，基本烤制完成后，外层羊肉为白色，里层为粉色为上品 。羊肉串不易放太多佐料，太多佐料将会盖住羊肉的本味 。
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