鲤鱼的做法
材料：鲤鱼1条、鸡蛋1个、面粉2大勺、花生油适量、食盐1勺、半蒜8瓣、生抽1小勺、米醋2大勺、淀粉1勺水、淀粉半碗、番茄酱2大勺、水1碗 。
步骤：
1、鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片；
2、加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀；
3、盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，清水1碗，调成糊后将鱼放入；
4、提着鱼尾，将鱼通身挂上面糊，拿出后再在鱼身上两面都洒一层干面粉，并抖掉多余的部分；
乡间小徐鲤鱼的做法？原料：鲤鱼、料酒、盐、红辣椒、葱姜、白糖、醋、老抽、油 。
做法步骤：
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第1步、活鲤鱼收拾干净控水备用 。
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第2步、锅中热油开始煎鱼，这个鱼太大了，所以我把它切开了一分为二炖的时候更容易入味 。
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第3步、煎至金黄色即可 。
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第4步、准备辅料 。
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第5步、然后加入辅料，喷入料酒 。
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第6步、加适量清水，大火烧开小火慢炖1小时左右 。
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【鲤鱼的做法，乡间小徐鲤鱼的做法？】第7步、加入菜谱中各种调味品调味适量即可俺家人口味就行，小火收汁汤汁浓郁时关火即可 。
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