姜糖怎么制作方法，炒姜糖制作过程？ _姜糖

姜糖怎么制作方法

【姜糖怎么制作方法，炒姜糖制作过程？】
1、仔姜洗净晾干，切成薄片，加入白糖腌８小时（腌出的水不要倒掉）。

2、姜倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开，转中火继续煮。

3、熬到多余的水分蒸发干，姜呈透明状，且出现泡泡关火。

4、迅速倒入不粘锅，快速的翻炒，一直不停的翻炒，糖慢慢出现反砂的现象即可停止搅拌，冷却后密封保存。

炒姜糖制作过程？用料:1、姜4斤2、砂糖1.5斤
具体做法:
1.将姜洗净，切片，放入砂糖冷藏一夜。
2.大火滚，滚到没水份，炒的时候有砂砂的声音,转小火炒到锅边有砂糖结晶，并且很多，即可关火，关火后，手不能停，要继续一直翻炒，翻到整锅的姜片有糖粉覆盖即完成。
3、平时含两片，能起到提神醒脑，驱寒祛湿的效果呢。