烧鸡怎么做
【烧鸡怎么做，煮烧鸡，皮不干，怎么做？】
土豆烧鸡：
用料：鸡半只、土豆５００克、红辣椒１０克、胡萝卜２０克、生姜１块、蒜瓣３个、食用油１０克、盐５克、沙茶酱１汤匙、料酒１汤匙、清水１００克 。
1、鸡肉洗净斩块，土豆和胡萝卜去皮，洗净切块 。
2、蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段 。
3、珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片 。
4、锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀 。
5、炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒 。
6、调入沙茶酱、少许盐翻炒３分钟左右 。
7、倒入土豆、胡萝卜块和适量清水，拌匀食材 。
8、遮上锅盖，时间调整为１小时３０分 。到时间揭开锅盖 。倒入辣椒拌匀即可 。
煮烧鸡，皮不干，怎么做？家用做法用电饭煲烧一锅水.水要浸过鸡面,水沸后,将半碗盐和鸡放水中,盖煲盖关电源,浸约40分钟即可,中途不能打开盖哦,准备一盆冰水将鸡置盆中,待鸡凉透即可. 。
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