鲜肉小馄饨的用料肉馅300克馄饨皮400克大葱半根姜2片盐10克生抽30克料酒10毫升香油5毫升食用油10毫升蚝油25毫升 紫菜、虾皮、香菜 适量鲜肉小馄饨的做法【鲜肉小馄饨的做法步骤】
步骤1:大葱和姜切碎备用
步骤2:肉馅中打入鸡蛋 , 放入蚝油、盐、生抽 , 顺同一方向搅至肉馅上劲
步骤3:再在肉馅中加入油提香 , 继续搅拌
步骤4: 最后放入葱姜碎搅拌
步骤5:肉馅很香、很细滑
步骤6:在馄饨皮中间放适量馅料
步骤7: 将皮的对角对折
步骤8: 再把两个尖角粘合 。 这个手法是最简单的 , 就连小孩子都很容易上手 。 大人和孩子还可以通过包馄饨互动交流新的包法
步骤9: 这是我儿子学会以后自己包的
步骤10:锅中放水烧开 , 下入馄饨 , 用勺轻轻将其推散 , 加盖待再沸腾 , 开盖转小火继续煮1~2分钟即可
步骤11:捞出馄饨放入深碗中 , 在倒入适量馄饨汤 , 最后碗中在放入适量葱花、紫菜、虾皮、香油即可
鲜肉小馄饨的烹饪技巧1、一次做多了可以放入冰箱冷冻室储存 , 随吃随煮 , 还可配上冬菜或榨菜 , 很是美味 。 2、喜吃辣的朋友也可以放辣酱油 。
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