菠萝蜜没有熟切开会坏吗
会 。切开的菠萝蜜无论是生还是熟，都会比没切开的菠萝蜜更容易坏，因为其表皮有开口，容易遭到细菌等微生物的入侵，导致其腐烂变质，不熟的菠萝蜜要用保鲜膜包裹严实，防止还未催熟就已经腐坏的现象 。
能 。菠萝蜜切开后，没熟的话会有一股生涩的味道，其口感并不好，很多人都不会选择继续食用，而对于切开生的菠萝蜜是可以继续催熟的，一般建议将生的菠萝蜜用保鲜膜包裹好，然后存放在纸箱或者阴凉处，一般2-4天就能熟，但是需要注意催熟过程中，避免菠萝蜜沾染水分，出现变质的情况 。
菠萝蜜没有香味能切吗？【菠萝蜜没有熟切开会坏吗，菠萝蜜没有香味能切吗？】闻到菠萝蜜有香味飘出来证明这个菠萝蜜熟透了，没熟的菠萝蜜没有香味的，老家有几颗菠萝蜜，在农历的六.七月菠萝蜜就差不多可以摘了，老父亲总是等到能闻到香味再摘下来放太阳底下晒一天，晚上大家回来了就切开分给大家吃，没熟的菠萝蜜够时间了也可以摘下来放点催熟剂过几天也能熟，但是千万别用脚踢它，要是用脚踢了菠萝蜜它就会烂掉，也不能熟了 。
菠萝蜜熟了不开多久会烂？太嫩了，在树上的时间不够长就摘下来的，放多久也不会熟的，只会烂掉，中间的芯已经烂掉了；前段时间的台风天气，街上卖的很多是风刮掉的，个头还挺大，不过一样熟不了 。买的时候，首先要闻着有香气，其次用手压着感觉有点软，有这两点就差不多了，买回去放两天就可以吃了；如果不能确定，建议买已经打开的比较保险 。
菠萝蜜打开生的怎么办啊？一般情况下，菠萝蜜只有熟了才好吃，但若切开了不熟，可采用以下方法：
1、阴凉处自然放熟
菠萝蜜在没熟的时候打开的话，可以用保鲜膜将菠萝蜜包好，放在纸箱中，或是阴凉处存放几天，果肉就会熟的 。
2、用食物催熟
将没熟的菠萝蜜和一些熟透的水果，如香蕉，苹果，猕猴桃放在一起 。或者放在大米中，这些食物挥发出的乙醚而已起到较强的催熟作用，可以加速菠萝蜜成熟速度 。
3、晒太阳催熟
将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好，或者放在塑料袋中密封好，放在阳光能照射到的地方晒上一天，基本上就可以熟了 。还可尝试在菠萝蜜的根蒂的位置上面擦上白酒，然后再放在太阳下面晒，可加速成熟 。
4、作蔬菜食用
可作蔬菜食用，将其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效，另外波罗蜜的核也是可以食用的，可以煮着吃或者盐焗 。
若切开的菠萝蜜未熟，在采用上面几种方式时，不管是哪种，都要注意的是不要直接让果肉暴露在空气，会沾染细菌、灰尘等 。
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