牛油果的皮和核能泡水喝吗【牛油果的皮和核能泡水喝吗，牛油果发芽了可以把果核掰开吗？】
牛油果皮可以，牛油果核不可以 。牛油果的皮是可以用来泡水喝的，牛油果的果皮建议用热水冲泡，这样可以使牛油果皮里面的成分可以更加充分的析出来 。牛油果的皮泡水内服，对于糖尿病来说有一定的缓解作用，而且其水用来外用还可以起到消水肿的作用 。但是牛油果的核是不能用来泡水喝的，容易引起腹泻和皮肤瘙痒等症状，所以不建议拿牛油果核来泡水喝 。
扩展资料：
牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用 。
牛油果发芽了可以把果核掰开吗？挑选较新鲜且成熟的较好的牛油果，将它切开，小心不要伤到果核，取出果核后将其清洗干净 。把果核稍微大些的一端朝下，插入3-5根牙签，放在装满水的杯子口处，使果核的三分之一处能泡在水里，后期要记得每天换水，这样过些时日就会发芽了 。
牛油果果核最简单的吃法？1、直接食用
牛油果的果核看似很坚硬，其实就是在核仁外面包裹了一层褐色的薄皮，用刀可轻易去掉，里面的核仁是可以食用的，直接生吃带有一些苦涩味，通常情况下都是将其煮熟，然后再食用，味道清香，带有浓郁的奶香味，最里层还是带有苦涩味的 。
2、果核粉
可以考虑先把果核切小块，然后放到加工机中把它磨成粉，最后在你平时爱喝的液体饮品中添加半个核的粉量作为每日补充(比如蔬果昔，豆奶，热巧克力等） 。
3、果核水
用一台粉碎机，里面先加水一杯再放入果核一起搅拌 。果核看似坚硬，其实富含的是可溶性纤维，可以完全研磨透 。纯果核水极其生涩苦，是墨西哥医生用来治疗痛风的偏方，但直接喝具有一定挑战性，可以考虑在牛油果核水中加入适当蜂蜜或者鲜榨苹果汁混合服用 。
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