猪皮脆的用料猪皮500g小米椒200g花椒20颗八角2颗白醋1勺盐1小勺凉开水200ml猪皮脆的做法
步骤1:将猪皮的油脂用菜刀刮净 , 反复的刮 , 尽量没有油脂覆盖 。
步骤2:刮净后切成5公分宽
步骤3:然后开水烫1分钟 , 晾凉后继续反复刮猪皮上的油脂 , 彻底刮净 。
步骤4:准备好食材
步骤5:随处理好的猪皮一起入锅煮15分钟
步骤6:煮到用筷子很容易插透即可
步骤7:捞出控水晾凉
步骤8:切成条或丝备用
步骤9:准备一只密封罐
步骤10:取200g的泡椒(小米椒)如果不能吃太辣的可以减量 , 本人超级爱辣(^_-)
步骤11:加入一勺白醋
步骤12:加入1勺盐
步骤13:加入约200 ml凉开水
步骤14:搅匀
步骤15:将猪皮放入密封罐 , 倒入调好的泡椒水 。
步骤16:水一定要淹过猪皮 , 如果泡椒水不够可以加点温水 。
步骤17:密封冰箱冷藏一晚
步骤18:第二天即可享受美食啦(^_-)好~Q~好~Q
猪皮脆的烹饪技巧【猪皮脆的做法步骤】建议买油脂处理比较干净的猪皮 , 这样自己处理起来比较方便省劲!
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