【茭白可以隔夜吃吗】
根据情况而定 。茭白中含有较多的水分和糖类物质 ， 又经过了油盐的烹饪，在一定温度条件下 ， 很容易滋生细菌而变质，如果隔夜的茭白保存得比较好，没有出现变味变馊的情况，隔夜的茭白还可以继续食用；但若是存放温度较高，茭白已经有异常气味或者是其他变质情况，就不能再继续食用，否则可能会引起身体不适 。
茭白一般指菰 ， 禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎 。秆高大直立，高1-2米 。叶舌膜质，长约1.5厘米 ， 顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米 。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展 。颖果圆柱形 ， 长约12毫米，胚小形，为果体之1/8 。原产中国及东南亚 ， 是一种较为常见的水生蔬菜 。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布 。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所 。也是固堤造陆的先锋植物 。
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