面包有酸味还能吃吗
如果是因变质引起的酸味，不建议食用；如果是制作过程中放入了大量的酵母引起的口感发酸，则可以食用，并不会影响到面包的营养价值，只是口感较酸 。
面包发酵有酒味还能吃吗为什么做的面包有酒味？1、面包有酒味还能吃吗如果是酵母原因引起的面包有酸味是可以食用的 。为了让面包的口感更好，人们在制作面包的时候会加入酵母，酵母在我国是食品的一种，属于可食用添加物，如果是酵母引起的面包发酸大可不必担心，放心食用好了 。2、面包有酒味是怎么回事(1)酵母放太多有酒味只能说明师傅在制作的过程中，为了节省时间，酵母的含量有点偏高，而没有完全挥发，残存在食物中，在存放的过程中，遇着合适的温度，继续发酵乙醇，所以有酒味！对人体是没有害处的！
(2)发酵时间过长后一阶段酵母会进行无氧呼吸产生酒精 。中途轻压面团 。排出二氧化碳让空气进入 。烤完要放凉了再吃，二氧化碳和酒精都回挥发，酸味和酒味就没有了 。
【面包有酸味还能吃吗】(3)面包不是太新鲜有酒味的都是起码2天以上的面包了，天气太热，又把面包包装好，还肯定是面包还没有完全冷却就包装，憋气了，属于变质食品，不过吃了也不会有太大问题！
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