烧烤海鲜种类有哪些，海鲜烧烤都有哪些品种 _烧烤

海鲜烧烤在很多海滨城市都是烧烤店的主打，在我所居住的城市——大连。每家烧烤店上都醒目的标着“海鲜烧烤” ，好像没有海鲜的烧烤店，就不可能存活下去。
海鲜烧烤都有哪些品种？
烧烤现在火爆大街小巷，尤其是夏天来临的时候。唤上三五好友，撸上几串，配上冰镇啤酒? ，是不是夏天的标配？
海鲜可以用来烤的品种很多，可以这么说:“几乎所有的海鲜都可以用来烤制!”说说常见的几种:
第一，鱼类

烤鱼是最早出现在烧烤摊上的菜。几得刚开始流行烧烤的时候，就有烧烤摊主在卖烤鱼了!
那时候，卖烧烤的还是推着自行车。用自己制作的烧烤炉，把旧的自行车辐条磨尖，制成烤串用的签子。当时主打的烤品除了羊肉串以外，就是烤鱼。
我们这里有一种海鱼，鳞片多，细刺也不少叫“鲮鲫鱼” 。这种鱼的油脂丰富，简单的腌制后，刷上油，抹上蒜蓉辣酱。就是不错的美味，特别的香。关键是那时候价钱便宜，在九十年代初的时候，一条烤鲮鲫鱼块八毛钱，大家都能接受。
现在的烧烤店烤鱼的品种已经多种多样了，可以说是丰俭由人了。烤活的多宝鱼，鸦片鱼，黄鱼。晾晒到半干的小嘴鱼，鳝鱼等。老远就能闻到烤鱼那特有的香味，老饕们闻着味就能猜出烤的什么鱼来。
【烧烤海鲜种类有哪些，海鲜烧烤都有哪些品种】第二，烤鱿鱼，乌贼，八爪鱼这些软体小动物
烤鱿鱼可能是全国各地最火的海鲜烧烤，哪个城市的小吃摊都能看到它的身影。

烤鱿鱼有的直接烤新鲜的，但是个人觉得还是把鱿鱼晾晒到半干，然后刷油烤制味道最好。这样烤出来的鱿鱼，肉质紧实，一丝一丝的有嚼劲艮啾。就是费酒。适合几个好朋友坐着没事，唠嗑磨牙玩，是最好的下酒菜!
还有的烧烤摊把鱿鱼的嘴，须子分别来烤。不同于鱿鱼身上的肉，须子和嘴更加鲜嫩并且易于入味，而且不费火容易成熟。
第三，贝壳类