蒸萝卜的用料白萝卜半根猪肉馅200克鸡蛋一个小葱少许蚝油1汤匙香油少许生抽2小勺老抽3克鸡精少许黑芝麻少许小葱少许蚝油1汤匙香油少许蒸萝卜的做法【蒸萝卜的做法步骤】
步骤1：把猪肉切成小块放到绞肉机里
步骤2：启动东菱无线绞肉机
步骤3：绞成肉馅
步骤4：葱姜切成末待用 ， 白萝卜用清水洗干净 ， 不用去皮 。
步骤5：接着 ， 用刀把白萝卜切成非常薄的片状 ， 不能太厚 。
步骤6：接下来 ， 在锅中加入适量的清水 ， 将锅中的水煮至沸腾 。
步骤7：紧接着 ， 把切好的白萝卜片放到沸水中过一下 ， 使白萝卜变软即可捞出 。
步骤8：然后 ， 在肉馅里面依次放入生抽、老抽、蚝油、葱姜、盐和香油 。
步骤9：之后 ， 用筷子朝着一个方向把肉馅搅拌均匀至上劲 。
步骤10：接下来 ， 取一片白萝卜 ， 在上面放上适量的肉馅
步骤11：把所有的白萝卜都按照上面的步骤依次做好 ， 再把它们码放到盘中 ， 如图所示 。
步骤12：然后 ， 向盘子的中间打入一枚鸡蛋 ， 做好之后放到蒸锅上 ， 用大火蒸10分钟即可 。
步骤13：蒸熟之后 ， 从锅中取出 ， 表面撒上黑芝麻和香葱装饰一下即可 。
步骤14：成品
蒸萝卜的烹饪技巧【小贴士】：1、调味料的用量可以根据个人的口味来放 。 2、白萝卜不用去皮 ， 但一定要把外表洗干净 。 3、在煮白萝卜的时候不要煮太久 ， 否则在夹肉馅的时候容易断 。 4、这道菜是用蒸的 ， 白萝卜事先煮过 ， 所以只需要把肉馅蒸熟即可 ， 时间不用很久 。 5、白萝卜一定要切得够薄 ， 太厚的话也容易折断 。 这菜很便宜 ， 它是菜也是药 ， 润肺止咳 ， 还养胃 ， 老人孩子要多吃 。
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