花菜怎么炒
用料：花菜适量、胡萝卜１根、麻椒１个、生抽１勺、精盐少许、葱花少许、味精少许 。
做法：
１、花菜焯一下 。
２、锅中放油炒胡萝卜片和葱花 。
３、放入花菜和生抽 。
４、翻炒中 。
５、放入麻椒继续炒制 ， 放精盐和味精调味 。
６、好吃的素炒花菜就做好了 。
炒金针菜怎么炒好吃？一、金针菜炒绿豆芽
干金针花10克 ， 绿豆芽250克 ， 花生油、陈醋、盐适量
做法：
1、干金针花洗净泡软 ， 沥干水分 。绿豆芽洗好沥干水分 。
2、锅烧热 ， 放花生油 ， 放入金针花翻炒 ， 感觉有点起疤时 ， 加入绿豆芽 ， 再放适量陈醋 ， 陈醋一定要紧跟着绿豆芽放 ， 能锁定豆芽里的维生素C ， 不致流失 。
3、翻炒 ， 放盐 ， 至豆芽菜软了就成了 。
二、金针菜炒牛肚
材料：
牛肚条150g 金针菜30g ， 青椒红椒各3个(长尖辣的那种) ， 姜 ， 蒜 ， 酱油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 糖
做法：
1、金针菜泡开 ， 牛肚、青红椒切细长条 ， 切姜丝 ， 蒜片
2、炒锅放油 ， 姜蒜爆香 ， 入牛肚条翻炒 ， 加少许料酒 ， 炒干一点 。
3、入金针菜青红椒翻炒3-4分钟 ， 加酱油盐糖鸡精 ， 翻炒均匀 。
小诀窍：
炒干 ， 又注意别糊锅 。建议用中火
三、金针菜烧花椰菜
材料：
金针菜 ， 干香菇 ， 花椰菜1小棵 ， 生抽、糖、油各适量
炒金针菜的做法
做法：
1、金针菜和干香菇都事先清水泡发 ， 清洗干净 ， 将香菇切丝 。
2、花椰菜掰下花瓣 ， 根茎切片 ， 清水泡洗 。
3、锅烧热 ， 下油 ， 直接入金针菜和香菇煸炒 。
4、然后在下花椰菜一切翻炒 。
【花菜怎么炒，炒金针菜怎么炒好吃？】5、加生抽、汤和少许清水烧开 ， 待花椰菜熟软 ， 即可盛出上桌 。
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