腊肉如何吃，有朋友送的腊肉，不知怎么做？有哪些好吃的做法？ _腊肉

腊肉如何吃

【腊肉如何吃，有朋友送的腊肉，不知怎么做？有哪些好吃的做法？】腊肉的吃法有许多种，香辣豆芽腊肉的做法如下：
1、将豆芽洗净备用，取出适量的腊肉；
2、将腊肉放入水中进行煮沸；
3、将腊肉取出放凉；
4、将腊肉切成片；
5、准备辣椒和大蒜，将辣椒拍扁，大蒜切块；
6、将辣椒与大蒜放入锅中，炒出香味，之后放入豆芽，进行翻炒，再将腊肉放入锅中进行翻炒；
7、经过一段翻炒，香辣豆芽腊肉即可出锅。
有朋友送的腊肉，不知怎么做？有哪些好吃的做法？我们四川遂宁很喜欢自制食用腊肉。我们炒腊肉方式很多，今天主要介绍两种我们当地最喜欢的大家参考。

其实炒腊肉方法和炒回锅肉非常相似。为了防止过咸需要在清水里泡30分钟左右。泡后洗净像炒回锅肉一样要在锅中煮到用筷子可以插入3/1左右就捞出切片备用。我们四川有的喜欢吃油腻的人们这样就直接上桌食用了。不过很多不喜欢吃油腻特别是女生们就需要加一些配菜了。配菜可以加豌豆夹、嫩豌豆或者青豆、青椒、蒜苔、腌制干咸菜、豆鼓等水分比较少的菜品都是非常好的配菜。特别是蒜苗炒腊肉非常有特色。下面介绍一下我们当地最喜欢的蒜苗炒腊肉和青椒炒腊肉的方法。