【塘鳢的营养价值】
塘鳢鱼富含DHA ， 经常食用可健脑 ， 每100克塘鳢鱼肉含蛋白质13.8克、脂肪3.2克、钙420毫克，还含有磷、铁、维生素 。塘鳢，分布于沿海及各大江河的中下游 。塘鳢科鱼类为小型食用鱼类，有些种类肉细嫩 ， 鲜美，如中华乌塘鳢鱼产于南海及台湾海峡，营养价值高，是名贵的滋补品 。尖头塘鳢鱼产于中国闽江、珠江及台湾 。沙塘鳢鱼产于中国长江、珠江、钱塘江、闽江及台湾到东北等地 。
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