醪糟如何存放
方法：
1、充气包装保存，醪糟属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可 。
【醪糟如何存放，醪糟存放多久？】2、真空包装保存，这种醪糟在杀菌时由于没有受到高温的作用，所以在口味和色泽上都很好的保留了新鲜醪糟的特点 。
3、先包装后杀菌，可将装入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的热水中30分钟杀菌 。此法对醪糟的口味影响较大，并且杀菌的效果也不太理想，但是方法简单，容易操作 。
4、冷冻保存，放入冰箱保存即可 。
醪糟存放多久？自制醪糟一般常温能保存30天，冰箱能保存60天 。
市场上出售的包装好的醪糟保质期比较长，一般能放1年以上 。需要注意的是，开封后的醪糟不能久放，需要在3-5天内喝完 。
充气包装保存：醪糟呈黏稠状，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可 。
真空包装保存：真空包装醪糟在杀菌时由于没有受到高温的作用，在口味和色泽上都很好的保留了新鲜醪糟的特点，效果较好 。
杀菌保存：可以在醪糟未包装前用瞬时灭菌器灭菌，在灭菌后立即进行包装 。包装醪糟厚度在5毫米之内时可用紫外线灯管在包装的同时灭菌 。
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