腐竹要泡多久
3～5小时 。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开 。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味 。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成 。其形类似竹枝状，称为腐竹 。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物 。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐 。
腐竹要泡多久才可以炒？用温浸泡，水中加入白醋，2小时就可以了 。
一般按照正常来说，干腐竹泡发是需要4-6个小时，所以要做菜的时候就应该提前泡啦 。
如果你是用温水长时间的浸泡，如果在温水中加入几滴白醋，效果会更好，可能2小时就可以了 。
另外，用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟 。
如果使用快速的泡发，可能10分钟就能泡发，如果采取较为自然的泡发，可能需要的时间就会久些 。
腐竹一般要泡多久才能吃？1、腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同 。
【腐竹要泡多久】2、要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！
3、用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右) 。
4、用温开水泡,大概要4小时 。
5、把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略像豆桨 。
腐竹的家常做法泡多久？泡腐竹一般用凉水浸泡比较好，用清水浸泡3-5小时可以发开，如果着急下锅可以用温水代替凉水，用温水泡速度会快一些，时间可缩短一半 。如果用微波炉泡发腐竹只需三五分钟就可以了 。
泡腐竹的时候加入少量的盐，这样泡出来更好吃，在水中加入少量用盐后，能让腐竹均匀的吸收水分，口感更佳好，而且不会出现有些地方已经泡软，有些地方还是干硬的情况 。
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腐竹在浸泡的过程中，泡了一段时间可能会漂浮水面上，这时用盘子或者碗反过来，再扣住腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳 。
买来的腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处最不好泡，在那里折断，再把一根根的腐竹折短些，这样泡的时间久不用很长 。
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