还可以食用 。
百香果蜜保质期多久
如果是放在通风环境或者放入冰箱中 ， 新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右 。不过如果你想更久的保存百香果的风味 ， 可以将它加工成各种食物 ， 如可以把百香果里面的果汁取出来 ， 放在冰激凌模具里 ， 冷冻成一只只冰棍 ， 想吃的时候 ， 从冰箱里取出来一只 ， 这样可以保存1年多 。
此外 ， 还可以将百香果制成百香果酱 ， 同样也可以长期保存哦!那么 ， 百香果酱应该怎么做呢?首先将百香果洗净、对切 ， 用小勺挖出果肉;再调入砂糖搅拌均匀 ， 入冰箱静置冷藏2小时;然后取出倒入不锈钢锅 ， 中火加热煮至沸腾 ， 转至小火加热 ， 一边搅拌至颜色变深 ， 汁液变得略浓稠;稍后趁热装入果酱瓶中 ， 待完全冷却后送入冰箱封存 。
百香果的正确吃法
1.直接鲜食：将百香果剖开 ， 用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用 ， 富含高级蛋白 ， 高级脂肪) 。
2、制成果汁：取一个 百香果 ， 切开 ， 用勺子将果肉舀入杯中 ， 加200ml水 ， 加少许白糖调整甜度 ， 搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁 。如果用榨汁机搅拌几秒 ， 效果更好 。夏天用冰水 ， 冬天用温开水 ， 加上几滴蜂蜜 ， 风味更佳 。另外 ， 由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同 ， 在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的 物理现象 ， 对质量并无影响 。
3、治疗失眠：百香果除了具有镇定的功效 ， 还有助于提高睡眠质量 ， 每晚睡前喝一杯由它泡的茶 ， 也可帮助入眠 。
4、降血压：取百香果三个 ， 冷开水约200毫升 ， 蜂蜜少许 ， 柠檬汁少许 ， 碎冰少许 。然后将百香果洗净切开 ， 以汤匙将果肉挖出 ， 放入果汁机中 ， 加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中 ， 加入碎冰即可饮用 。
5、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外 ， 也可用于泡酒或泡茶 ， 以及烹饪菜肴 。
百香果有什么营养价值
百香果的果汁色、香、味、营养极佳 ， 富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份 ， 适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品 。
百香果含汁率高达30～35% ， 果汁有着数十种水果的浓郁香味 ， 富含维生素及有机酸 ， 稀释加糖就是用来消暑的好食物 。果汁营养特别丰富 。据科学分析 ， 每100克百香果果汁含有总糖 15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生 素C70毫克 ， 有机酸含量约为3%左右 ， 氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20% 。鸡蛋果百香果含有非常丰富的天然维他命C ， 每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克 ， 还富含维命A、B1、B2等 ， 另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素 。
鸡蛋果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分 ， 是保健、药用价值很高的一种天然食物 。
鸡蛋果果汁中有165种化合物 ， 构成了特殊香味 。常食用鸡蛋果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效 。鸡蛋果的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果 。
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