材料：笋干、香菇、油、盐 。
1干笋丝用清水浸泡一夜，清洗干净，在开水里滚煮10分钟，捞起沥干备用；
2、香菇用温水泡发 ， 切成丝；青椒洗净切成丝；
【笋干和香菇一起炖吗】3、热锅倒油，放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟，加老抽调味上色 ， 再放入青椒丝，再翻炒一分钟，至青椒断生，洒适量盐即可出锅 。
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