陈皮要不要密封保存 _陈皮

【陈皮要不要密封保存】大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答。
陈皮存放的时候要不要密封？
说到陈皮可能很多人都会想到新会陈皮，因为它比较出名，所以说起陈皮就会想起。不过话说回来，广东所产的陈皮品质比较好，历史上也有“广陈皮”的讲法。

陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，陈皮也是一味常见的中药，主要用于脘腹胀满，食少吐泻。我们要知道，刚制成的果皮或者柑皮并不能叫做陈皮，只有存上三年或三年以上的才能叫陈皮。
《本草纲目》有陈皮的相关记载：疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水。总之，陈皮是有养胃散寒，理气健脾的功效，比较助消化。因为陈皮有出色表现，所以人们喜欢用它与茶叶“融合”起来，像市场上有很多相关的陈皮产品，比如有陈皮普洱、陈皮白茶。

陈皮的制作方法不算太难，首先要选择较好的原材料橘子，把橘子皮剥下来，要保持较完整的果皮，然后放在太阳底下晒干。晒干后可以再拿到锅里蒸软，接着又拿去晒，来回几次就可以。将晒干的橘子皮用玻璃罐或者食品塑料袋包起来就可以，之后每年可以定期检查，如果发现陈皮变软，那么要拿出来晒太阳。
而新会陈皮制作方法比较复杂一些，但原理基本一样，都是要晒干的。新会陈皮的加工工艺需要经过采收、开皮、翻皮、干皮、包装、存放。

那么陈皮要怎么存放？存放时是否要密封？我们要将晒好的陈皮存放在地势较高、自然通风、干燥的地方，离地、离墙、离顶存放，注意防止霉变现象。
至于是否要密封的问题，要分时间段，因为陈皮的陈化是需要很多年，而刚制成的陈皮或者还未放满三年的陈皮，又或者是低年份的陈皮可以用麻袋、食品塑料袋或者硬纸箱透气保存，接触一些空气，有利于陈化。

但是也要注意防潮工作，如果经常下雨或者遇到梅雨天，那么也要做好密封工作。而存放三年以上或者高年份的陈皮，那么就要做好密封工作，可以每年检查一次，看看有没有发生霉变或者虫害。
也就是说，3年以下的陈皮不必完全密封，可以适当透点气，但要注意防止回潮霉变。3年以上的陈皮就要完全密封，也要每年定期检查。

前面三年可以用麻袋装着，放在离地离墙的地方，主要就是为了隔离湿气。过了三年后，可以用玻璃罐装，因为密封性较好，而且能观察陈皮的变化，并且可以及时发现异样。
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新会陈皮收藏存放也是个耐心照料的活儿。
如果你能保证自己所收的皮是真正新会的，那也算对得起自己的多年心血，这叫有价值。
很多朋友都喜欢收新皮，为什么呢？一来新皮容易辨别正宗新会，难作假。二来，对入门级的人来说，更好的了解陈化特征，不容易被骗。三来，不需要花大价钱去买老皮。陈皮的陈化是一个长时间的、缓慢的过程，这个过程需要一个有空气的环境对于低年份的陈皮要透气保存但注意防潮，必要时需密封，这会有利于陈化；低年份陈皮可用硬纸箱、麻袋保存，可加快陈化，但需注意回潮。