清蒸鲈鱼怎么做,剩的清蒸鱼怎么做好吃?

清蒸鲈鱼怎么做

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用料:鲈鱼1条、大葱白1根、姜适量、大蒜2瓣、白糖1茶匙、料酒1大勺、香油适量、植物油2大勺、酱油2勺 。
1、鲈鱼去鳞,去腮,去内脏反复清洗干净后,在鱼身上面快刀倾斜片出花刀 。

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2、鱼整个涂抹少量盐,料酒,鱼口处塞上葱丝,姜片腌制一小时入味 。

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3、大葱白切细丝,放入凉水中浸泡捞出 。

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4、姜切细丝,红椒切丝,大蒜切片 。

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5、2勺味极鲜酱油,一茶匙白糖,几滴香油,调入适量清水调酱汁 。

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6、腌好的鱼连同腌料一同入锅,大火水开后蒸10分钟左右 。

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7、蒸好拿出来,拿掉葱姜,掉到腌料汤,重新铺上葱姜蒜,红椒丝 。

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8、把调好的料汁用勺子淋在鱼身上面 。

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9、2勺植物油烧热,浇在葱姜蒜上面出香味即可 。

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剩的清蒸鱼怎么做好吃?【清蒸鲈鱼怎么做,剩的清蒸鱼怎么做好吃?】剩下的清蒸鱼可以再隔水蒸热,也可以烧点油,放水加葱姜未,倒入剩的清蒸鱼烧开,也蛮好吃的 。

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