材料:蛏子、大蒜、剁椒酱、生姜、香葱、料酒、豉油、蚝油、白糖、盐、白胡椒粉、鸡粉、菜籽油、清水 。
做法:
1、吐完沙的蛏子洗干净;
【蒜蓉剁椒蛏子怎么做如何做好吃】2、生姜大蒜切蓉,香葱切葱花,备用;
3、坐锅烧热注入菜籽油烧辣;
4、给姜蓉,蒜蓉,剁椒酱 , 小火爆香;
5、依次给料酒,白胡椒粉,豉油,蚝油,白糖,盐,鸡粉,清水,煮沸;
6、给蛏子翻炒三五下加盖闷煮3分钟;
7、撒葱花关火出锅 。
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