牛排骨怎么做好吃
1、牛排骨斩成小块，我是在超市买的牛排骨，因为销售阿姨心情不好，切得大大小小，家里也没有合适的家具，结果就这样有的大有的小 。所幸最终没有很大影响 。(图上只是一半，那一半在锅里洗热水澡呢!)西红柿、红薯、胡萝卜切块备用(这个忘记拍照了，呵呵) 。
2、把牛排骨洗干净后控干它的水分，在放入水中洗掉沫子和血水，在捞出来留有备用 。
3、将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半个切块，姜切片 。取一只碗倒入适量料酒、酱油，放少量糖、适量八角粉(我家整个的的八角用完了，所以加了八角粉，最好还是整个的放进调料盒) 。
4、锅里烧开一碗水的样子，放入飞过水的牛排骨、调料盒、干辣椒，将3中调好的酱汁倒入，加入适量的盐，略煮一会，关火 。
5、将锅里的排骨捞到电压力锅里，上面铺上洋葱、西红柿 。根据电压力锅的操作进行设定 。
6、半个小时后，香气逼人的牛排骨就做好了，再放入红薯块、胡萝卜块炖到其口感刚好，搅拌均匀，就可以出锅装盘了 。
牛排的功效与作用
1、补充能量
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
【牛排骨怎么做好吃，清炖牛排骨怎么做好吃】2、增强免疫力
牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
3、促进新陈代谢
牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高 。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
4、补充蛋白质
牛肉含钾和蛋白质 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质 。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长 。
牛排的食用禁忌
1、 牛排+白酒：容易上火 。
2、 牛排+板栗：呕吐 。
3、 牛排+韭菜：中毒 。
4、 牛排+田螺：不宜消化、腹胀 。
5、 牛排+红糖：不利于营养的吸收 。
6、 牛排+猪肉：性味有所抵触 。
哪些人群不适合吃牛排
1、 吃牛排切记，患有肾病的、肝病的、以及其他疾病的人请慎用牛排 。
2、 黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。
3、 老人、儿童、消化能力比较弱的人建议不宜吃牛排 。
结语：通过以上介绍，大家对牛肉的相关知识是否有了更多的了解了了呢?以上小编介绍了牛排骨的做法，不会的朋友可以根据小编介绍的方法来试试哦，相信会很不错呢?对了小编还介绍了牛排的食用禁忌，这个大家可要牢记哦 。
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