粉肠怎么炒好吃,生炒粉肠怎么炒又嫩?

粉肠怎么炒好吃

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用料:肠粉专用粉100克、水300克、生菜一小棵、猪肉50克、鸡蛋一个、香葱适量 。
1、生菜洗净后切成丝 。

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2、猪肉剁成肉泥 。

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3、鸡蛋打散混合均匀 。

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4、取一个干净的盆子,倒入100克的肠粉专用粉 。

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5、肠粉专用粉和水按照1:3的比例加入300克水混合均匀 。

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6、蒸肠粉用的容器底部刷一层油 。

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7、把肠粉面糊倒入容器里,尽量的倒满 。
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8、撒上肉沫,青菜和葱花 。

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9、鸡蛋味的可以加上适量的蛋液 。

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10、把肠粉半成品放入烧开水的锅里大火蒸 。

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11、蒸到肠粉糊变白,猪肉变白即可出锅 。

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12、用刮板从一侧铲好肠粉卷起来即可 。

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仉玉轩j7
美食小当家
2020-12-27
用美食给生活调味
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1、材料:粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜 。
2、蒜去皮;姜、红椒切片;葱切段 。
3、粉肠入锅焯水后捞起备用 。
4、炒锅下油爆香姜、蒜 。
5、将粉肠下锅翻炒 。
6、再将紫苏叶放入,加酱油、白糖炒匀,放一碗水盖上锅盖焖一会儿 。
7、焖熟后放红椒、葱段 。
8、加盐,鸡精调味即可 。

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