酸奶发酵失败的原因:
使用发酵剂数量少,或发酵剂已经失效;发酵温度太低,或发酵时间太短;牛奶中有抗菌素 , 发酵剂中的乳酸菌被杀死 。【酸奶没做成功牛奶还能喝吗】把没能发酵的牛奶煮一下,看是否能结块 。如果能结块,说明是酸性的,最好不要喝;如果没有结块,并且没有不正常的气味 , 还是牛奶正常的气味,就可以喝 。
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