制作方法：
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉 。豆角适量，洗净切段 ， 用厨巾吸干水份或者完全晾干 。
【酸豆角的制作方法】2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占四分之三坛子空间，之后加点高度白酒，可以放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4至5天，既可食用 。
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