素馅包子品种太多了，推荐几款最好吃的鸡蛋韭菜包子馅：
原料：鸡蛋2个，韭菜100克，粉丝50克 。调料：盐 。
做法：
【素馅包子有多少种】1、鸡蛋打好 。韭菜洗净切2厘米小段 。粉丝清水泡软后切段 。
2、锅中油烧热，倒进蛋液炒开成碎块，放进粉丝翻炒至快熟时，倒进韭菜，放盐炒熟 。
3、包进擀好的包子皮里，上锅蒸熟 。玛瑙翡翠素馅饺 取芹菜250克切末，香菇50克切丁 。锅内入油上火，烧热后倒入香菇 ， 关火后再入芹菜末，加盐拌好 。芹菜叶榨汁和面，包成绿色饺子 。两个西红柿去皮切丁加糖做馅 ， 再用一个西红柿榨汁和面，包成红色饺子即可 。胡萝卜双耳饺 胡萝卜擦丝，黑白木耳剁碎，炒锅置火上，倒入花生油，热后投入胡萝卜丝断起锅，加入葱姜末，黑白木耳、香油、精盐、味精拌匀即可包饺子 。黑白黄三色相映，美观、脆嫩、咸香 。
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