5种适合冬天吃的菜入冬吃什么菜好( 二 ) _云知道

4、【洋葱】洋葱在国外被誉为“菜中皇后”，在西方菜系中运营得非常广泛，洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒等多种矿物质，还含有一种特殊的营养物：槲皮素，能激发人体的免疫反应，加之洋葱辛辣，吃起来很暖和，和很多菜品也是百搭，入冬后多吃点洋葱是非常不错的选择。
【洋葱牛奶炒蛋】
食材：鸡蛋、洋葱、西红柿、纯牛奶；盐、糖、香醋、胡椒粉适量。

1、三个鸡蛋打散，加入适量的盐，浇入半袋子牛奶，完全打散融合后备用。
2、洋葱放入绞肉机切碎粒，西红柿去皮后切丁备用。
3、锅内放稍微多一些的油，热锅热油，将鸡蛋倒入炒至凝固的大块盛出备用。
4、锅内适量的油，捏入一点花椒粉出香味，将洋葱碎倒入锅中中小火慢煎约5分钟，略微有些焦黄，香味浓郁。
5、将西红柿丁倒入锅中，撒入一勺白糖，中火翻炒至糊状。
6、将剩下的半袋子牛奶倒入锅中，加入1勺香醋，1调羹胡椒粉，适量的盐煮开。
7、最后将炒好的牛奶鸡蛋倒入锅中，焖煮上2分钟后即可出锅，装入盘中撒上一些小葱碎即可。色泽诱人，香味浓郁的洋葱牛奶炒蛋就做好了。
5、【胡萝卜】胡萝卜是维生素A的主要来源，维生素A是人体健康生长的重要营养物质，对成年人来说，每天摄入的维生素A含量应在2200国际单位以上才行，而一根胡萝卜所含的维生素A、C，胡萝卜素就足够满足这些需求，冬季学会几种胡萝卜的做法，是给家人均衡营养的最好选择之一。
【胡萝卜焖排骨】
食材：胡萝卜、排骨适量、大葱、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、盐、胡椒粉适量。

1、胡萝卜洗干净后，切成滚刀块备用，排骨冲洗干净，不需要焯水。葱、姜、蒜都切成段备用，郫县豆瓣酱准备好。
2、锅内少许油，烧至六成热后，加入葱姜蒜、干辣椒爆香锅底，放入控干水分的排骨煸炒3分钟至变色。
3、把郫县豆瓣酱倒入锅中，和排骨一同翻炒2分钟，炒出红油。把切好的胡萝卜倒入锅中继续翻炒2分钟，让胡萝卜都粘上酱汁。
4、加入淹没食材的开水，大火煮开，将全部食材和汤汁倒入电饭锅中，开煲汤或者煮饭，煲一个半小时。
5、出锅前加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可，一锅鲜香四溢，让人回味无穷的胡萝卜焖排骨就做好了。
【5种适合冬天吃的菜入冬吃什么菜好】老话说“春生夏长,秋收冬藏。”，冬季最重要的是要保暖，人的很多毛病都是被“冻”出来的，寒冬里无论穿衣还是饮食都要把“御寒”当成主要目的，高热量的肉类、糖类都应该比其他季节摄入的更多，为避免营养摄入单一，推荐的这些食材也是该多摄入的，日常饮食作为调剂，均衡营养才能更健康。