【切西兰花和花椰菜的正确方法 西兰花怎么切】如何切西蓝花和花椰菜
切西蓝花：
切掉像木头的茎末端 ， 然后丢掉 （图1）。
用刀尖切断较大的分支 ， 然后从茎上切下小花 ， 修整成所需的形状和大小（图2、图3）。
从茎上切下残根并丢弃 。削去茎上的皮 ， 纵向分成四等份 ， 再切成 2.5~5.1 厘米（1~2 英寸）的长条 ， 与小花一起烹煮（图 4—图 7） 。
切花椰菜：穿过中心将整棵树分成两半 。使用锋利的刀尖去除中间坚硬的核心以及底部周围的所有绿叶 。用手将花椰菜掰成大块 ， 然后用刀尖切成所需大小和形状的小花 。
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