玉米排骨汤原料简单 ， 只要玉米和排骨这两样食材 ， 因为简单所以深受广大朋友们的喜爱 ， 水果玉米口感清脆 ， 和软烂的排骨一起吃清淡可口 ， 汤汁浓白还带有一丝丝的甜味 。
下面为大家介绍详细步骤 ， 有喜欢的朋友们尝试做一下 。
食材：猪肋排、水果玉米
辅料：大葱、生姜、花椒、白芷
调料：料酒、食盐、胡椒粉
1.下面准备食材
准备猪肋排500克 ， 剔开以后剁成均匀小块 。
准备水果玉米两根切成小段 ， 放入清水中把表面的杂质洗干净后捞出控水 。
2.下面准备辅料
准备大葱一段 ， 切成马蹄片备用 ，
准备生姜一块 ， 切成片与葱放在同一个盆中 ， 加入几粒花椒去腥去异味 ， 几片白芷备用 。
3.下面把排骨焯一下水
锅内烧水把排骨冷水放入锅中 ， 慢慢加热的过程中排骨更容易析出血水 ， 加入料酒10克去腥 ， 水烧开以后打去锅中的浮沫煮至没有杂质溢出 ， 我们把排骨捞出控水备用 。
4.下面开始制作
锅内烧油 ， 油烧热以后 ， 把排骨放入锅中 ， 再倒入准备好的小料翻炒2分钟左右 ， 把小料炒香炒出排骨中的油脂 ， 排骨经过煸炒 ， 煮出来的汤更加浓白 。
排骨炒香以后 ， 倒入适量的开水 ， 水量没过排骨即可 ， 转大火把水烧开 ， 然后倒入准备好的玉米煮2分钟 ， 2分钟以后起锅 ， 把排骨和玉米倒入砂锅中 ， 开小火煨25分钟 。
25分钟以后 ， 排骨已经炖好 ， 汤鲜肉嫩 ， 这个时候我们加入少许食盐、胡椒粉入一下底味 ， 调味品要出锅前再放 ， 不需要太多以免影响汤的鲜度 ， 搅拌均匀后即可出锅装盘 。
好了 ， 一道汤汁浓郁的玉米排骨汤就做好了 。
山药含有丰富的黏蛋白、皂苷和多种微量元素 ， 而玉米中富含B族维生素和胡萝卜素 ， 能为人体细胞的生长发育提供丰富的营养物质 ， 同时 ， 排骨能够促进人体骨骼的正常发育 ， 并且提高人体的免疫力 。汤浓味美的山药玉米排骨汤 ， 秋季养生就喝它 ， 山药粉糯 ， 胡萝卜清甜 ， 玉米嫩嫩的.山药玉米排骨汤具有降血脂、补肾养血及延缓衰老的作用 ， 因此深受人们的喜爱 ， 特别适合三高患者及女性食用 ， 处于生长发育阶段的青少年经常食用也有助于身体的发育 。
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