汤圆是冷水煮还是热水煮
热水煮 。煮汤圆 ， 不能凉水下锅 。那是因为汤圆冷水最容易被泡坏 ， 尤其是冷冻汤圆 。而正确的方法是锅里的水40-50度的时候下入 ， 随着水温的升高 ， 此时外皮被烫熟 ， 就不会存在被泡坏的问题 。
急冻汤圆冷水还是冻水下锅？冷冻的汤圆最好先用锅放好冷水再下锅这样才能煮好
糯米汤圆是开水还是凉水和面？第一步 ， 黑芝麻准备出适量 ， 将其放入炒锅中干炒至熟 ， 然后盛出来 ， 放入在料理机中 ， 将黑芝麻打成细细的粉状 ， 同样的花生米放入炒锅中也用同样的方法炒熟 ， 盛出装入保鲜袋中；
第二步 ， 用擀面杖将其擀成小颗粒状 ， 我是做了黑芝麻馅和花生馅两种馅料 ， 先处理黑芝麻馅 ， 将黑芝麻粉放入碗中 ， 加上糖粉和50克的猪油 ， 用刮刀将其拌均匀成团后 ， 分成一个大约7克的小剂子；
第三步 ， 摆放在烤盘中 ， 放入冰箱冷冻 ， 花生馅中加入40克的猪油 ， 其他方法与黑芝麻馅一样 ， 做好冷冻 ， 糯米粉放入碗中 ， 用刚烧开的开水倒入在其中 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 然后揉成光滑的面团；
第四步 ， 揉搓光滑并且不粘手的时候 ， 将其整理成长条 ， 分成大小适中的面剂子 ， 搓成圆球 ， 然后放入手心压扁按压成小碗状 ， 放入一颗黑芝麻馅 ， 收口收紧 ， 然后搓圆即可 ， 做好所有的；
第五步 ， 在锅中添上水 ， 待将水煮开后 ， 逐个下入汤圆开始煮 ， 待将其浮起后 ， 加上小半碗凉水继续煮 ， 再次将汤圆煮至浮起后 ， 就可以出锅了 。
煮好的汤圆放在水里还是捞出来？煮好的汤圆盛到碗里不需要加水 ， 但需要加煮汤圆的汤汁 ， 让汤圆漂浮在汤汁里 ， 否则汤圆会粘在一起 。
【汤圆是冷水煮还是热水煮，急冻汤圆冷水还是冻水下锅？】先烧一锅水 ， 等水开后加入汤圆 ， 盖上盖子 ， 等水再次煮开后加入一些冷水 ， 同时加入一些龙眼肉、甜酒酿、干桂花、冰糖 ， 再盖上盖子 ， 见水又开时 ， 马上掀开盖子 ， 再煮1～2分钟 ， 直到汤圆漂浮起来 ， 就熟了 ， 把汤圆与汤汁一起盛到碗里 ， 就可以吃了
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