蛏子的清洗方法1清水冲洗将新鲜蛏子放在清水下冲洗几遍 ， 这样能去除蛏子外壳上的脏东西 ， 对于比较脏的蛏子还可以用小刷子对其外壳进行刷洗 。
盐水浸泡蛏子遇到盐水就会把头伸出来 ， 因此可以将买回来的蛏子用清水冲洗一下 ， 然后再放入盐水中浸泡半小时左右 ， 这样能帮助蛏子将体内沙子吐干净 。
食油清洗浸泡蛏子时可以往水中加入几滴食用油 ， 食用油能在水的表面形成隔膜 ， 以减少水中氧气 ， 从而能加速蛏子呼吸 ， 让福中泥沙更快吐出 。
蛏子哪些部位不能吃2内脏蛏子内脏中可能会含有许多蛏子未消化完的食物以及泥沙 ， 如果不摘掉吃会大大影响蛏子的口感 ， 此外其中还可能会有对人体有害的物质 ， 食用后对健康不利 ， 而蛏子上黑色部位就是内脏 。
外壳吃蛏子之前还需要将外壳去掉 ， 因为蛏子外壳比较硬 ， 食用后并不能被消化 。
蛏子蒸几分钟能熟3【蛏子的清洗方法】5-6分钟左右 。
蛏子个头往往比较小 ， 且其中主要成分为蛋白质 ， 因此就比较容易熟 ， 将其隔水放入锅中水汽上来后大火蒸5-6分钟左右即可 ， 注意时间不宜过长 ， 否则就会将蛏子蒸老 ， 蒸老的蛏子吃起来口感会非常硬 ， 会失去其原本鲜嫩的口感 。
蛏子不适合哪些人吃4蛋白质过敏人群蛏子中含有丰富的蛋白质 ， 既往出现过蛋白质过敏的人群要谨慎食用 ， 不然很容易引发一系列的不适症状 。
痛风患者蛏子属于高嘌呤食物 ， 不建议痛风患者食用 ， 否则容易导致体内尿酸升高 ， 从而加重痛风病症 。
脾胃虚寒者蛏肉味甘咸、性寒 ， 入心、肝、肾经 ， 属于寒凉性食物 ， 因此脾胃虚寒人群慎食 ， 以免增加脾胃负担 。
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