黑麻油鸡酒面的做法步骤

黑麻油鸡酒面的用料土鸡1只(约800g)姜片50g 黑芝麻油 50ml 客家黄酒 500ml开水500ml冰糖15g盐6g面条125g黑麻油鸡酒面的做法

黑麻油鸡酒面的做法步骤


步骤1:土鸡洗净去头和尾后砍成块状 , 沥干水备用
黑麻油鸡酒面的做法步骤


步骤2:姜切姜片 , 冰糖敲碎
黑麻油鸡酒面的做法步骤


步骤3:起锅注入黑芝麻油 , 爆香姜片 , 炒至姜片变黄
黑麻油鸡酒面的做法步骤


步骤4:放入鸡块至七成熟
黑麻油鸡酒面的做法步骤


步骤5:倒入黄酒 , 放入冰糖和盐 , 煮3分钟
黑麻油鸡酒面的做法步骤


步骤6:倒入开水
黑麻油鸡酒面的做法步骤


步骤7:大火烧开转小火煮15分钟 , 即成黑麻油鸡酒
黑麻油鸡酒面的做法步骤


步骤8:起锅注入适量水烧开 , 放入面条 , 大火烧开 , 转中火煮至面条熟透
黑麻油鸡酒面的做法步骤


步骤9:捞起 , 放入碗中 , 加入黑麻油鸡酒即可
黑麻油鸡酒面的做法步骤


步骤10:月子必备~台式黑麻油鸡酒面
黑麻油鸡酒面的烹饪技巧【黑麻油鸡酒面的做法步骤】1.鸡建议购买瘦一些的走地土鸡、乌鸡或者老母鸡为佳 。 2.因为鸡酒汤中含有比较多的黑芝麻油 , 所以加入面条的鸡酒汤要完全烧开才能食用 , 以免汤汁过凉造成肠胃不适 。 3.材料份量:1人 。

    推荐阅读