香菇是生活中很常见的一种食物 , 味道非常好 , 很健康 。香菇可以减肥吗?香菇中含有一种核酸类物质 , 可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加 , 有阻止血管硬化、降低血压和减肥的作用 , 是减肥者很好的食品 。如何利用香菇减肥呢?360给大家分享了六款香菇减肥食谱 , 赶快来学习下吧!
香菇焖豆腐
材料:豆腐300克 , 瘦猪肉50克 , 香菇8朵 , 红辣椒2个 , 葱、姜、蒜 , 盐 , 老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法:豆腐切成长方片 , 在平底锅里煎成两面金黄色 , 香菇去蒂 , 切成四块 , 姜蒜切片 , 瘦肉切细丝:锅内放适量植物油 , 烧热后放入肉丝炒散 , 放入葱姜蒜炒出香味 。加入豆腐片 , 翻炒 , 放人红辣椒、香菇块 , 加入盐、白糖、花椒粉、老抽 , 加一碗水 , 小火焖至汁收浓 , 加少许味精翻炒出锅 。
香菇青菜
材料:青菜 , 鲜香菇 , 木耳、生姜、盐、豆腐、瘦猪肉
做法:油锅热后 , 先放生妻丝翻炒出香味 , 接着放木耳香菇翻炒 。紧接着放青菜的根的部分;放盐调味 , 看看根的颜色有点透明了 , 就可以放青菜的叶子的部分了;叶子放人后 , 稍微翻炒几下就可以起锅装盘了 。
菇菇豆腐汤
食材和调料:黑木耳3朵 , 冬菇3朵 , 金针菇50g , 黄瓜50g , 嫩豆腐半盒 , 盐1茶匙(5g) , 香油1茶匙(5ml)
做法:
1、先将黑木耳、冬菇泡发后洗净 , 去蒂;豆腐切成片;金针菇切去尾端洗净;黄瓜洗净 , 切成片状 。
2、炒锅洗净 , 放入清汤煮沸后 , 先将豆腐片放入锅内 , 待汤微沸时撇去浮沫 , 加入冬菇、黑木耳、金针菇和盐稍煮片刻 。
3、起锅前撒上黄瓜片盛入汤碗内 , 淋上几滴香油即成 。
豆腐鲜嫩 , 汤清味美 。蘑菇及豆腐均为健康食品 , 富含纤维素和蛋白质 , 可降低胆固醇 。
素炒双香菇
食材和调料:干香菇适量 , 西芹适量 , 盐适量 , 橄榄油适量
做法:
1、干香菇在热水中泡发(水里放一点盐保持香菇的味道)切丝 , 芹才切细段 。
2、锅里油热后放香菇炒两分钟 , 再放芹菜 。出锅前放盐 。
芹菜有特别的香味 , 香菇的味道可以让芹菜的味道相对来说清淡一些 。芹菜是减肥时候的必备 , 因为吃了会很饱 , 但是热量又特别低 。一根1尺来长的芹菜茎只有10卡路里 , 芹菜是负卡路里食物(其它还有黄瓜 , 芦笋等) , 意思是指身体需要燃烧更多热量来消化 。
优格烤鲜菇
食材和调料:新鲜香菇4朵 , 优格2大匙 , 美乃滋2大匙 , 绞肉50g , 马铃薯1个 , 盐适量 , 黑胡椒粉适量 , 脆炸粉8大匙
做法:
1、先将香菇去蒂洗净备用;脆炸粉加适量水调成煳状备用 。
2、马铃薯去皮切成薄片 , 蒸软 , 趁热加入盐、胡椒粉、优格、美乃滋拌匀 。
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