东坡肉的做法

将葱段垫在锅底后码上姜片,五花肉块放在姜片上面,依次往肉块淋入黄酒、老抽、生抽、白糖、盐,盖锅大火烧开转小火慢炖1.5小时 。炖好的五花肉放入蒸锅内大火蒸20分钟,最后取出放在有包菜铺底的盘内,美味的东坡肉就做好了 。
东坡肉的制作方法

东坡肉的做法


准备食材:五花肉、小白菜、食盐、大葱、姜、黄酒、白糖、老抽、生抽 。
东坡肉的做法


1、五花肉洗净切块,放入煮好沸水的锅中焯烫5分钟去除血水,再捞出用清水冲洗干净备用 。
东坡肉的做法


2、大葱切段,姜切片,将葱段垫在锅底后,上面码几片姜片 。
东坡肉的做法


3、五花肉块放在姜片上面,依次往肉块上淋入黄酒、老抽、生抽、白糖和盐、适量水盖锅大火烧开,再转小火慢炖1.5小时 。
东坡肉的做法


4、炖好的五花肉取出放在碗内,锅内汤汁也舀入碗内,用另一个碗或盖子盖住后,放入蒸锅内大火蒸20分钟 。
东坡肉的做法


【东坡肉的做法】5、最后将包菜洗净用开水烫熟放在盘底,蒸好的五花肉放在包菜上面淋入汤汁,美味的东坡肉就做好了 。

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