三：
加入柠檬汁 。 在清洗猪大肠的时候 ， 用食醋和面粉把猪大肠清洗干净 ， 只是能够把猪大肠的一些脏东西给清洗掉而已 ， 但不能够完全去除掉猪大肠的异味 ， 清洗干净以后猪大肠还是会有一股异味 ， 所以清洗的过程当中 ， 还应该要加入几滴柠檬汁进去 ， 柠檬汁本身就十分清香 ， 加入柠檬汁以后猪大肠的异味就可以去除掉 。
四：
焯水 。 猪大肠清洗干净以后 ， 很多人可能直接把猪大肠切成小段放进锅里面炒了 ， 其实最好还能够加上焯水这个步骤 ， 焯水可以用猪大肠更加干净 ， 让人吃得更放心 ， 焯水以后可以起到一定的杀菌消毒的作用 。 不过在给猪大肠焯水的时候应该要注意 ， 应当要在热水的时候把猪大肠放进锅里面 ， 千万别用冷水来焯水 ， 用冷水可能会导致猪大肠收缩 ， 就会让炒出来的猪大肠特别老 ， 口感一点都不好 ， 还要记住如果要给猪大肠焯水的话 ， 不可以先把猪大肠切好 ， 应该要先焯水 ， 然后才能够切 ， 不然也会导致猪大肠收缩 。
现在知道清洗猪大肠应该要怎么做了吗？只要能够记住上面这几个技巧 ， 十分钟不到就可以把猪大肠清理的干干净净 。
