电饭锅鸡的做法
用料：走地鸡半只、生姜１块、红葱头６个、蚝油２汤匙、酱油３汤匙、料酒１０克、鸡粉１克、鲍鱼瑶柱辣椒酱１０克 。
1、碗里倒入酱油、蚝油、鸡粉、料酒搅拌均匀，制成酱汁 。鸡肉斩开洗净，撒些盐给鸡肉按摩１分钟左右，接着冲洗沥干 。
2、生姜和葱头去皮，洗净分别切成厚片，再将鲍鱼瑶柱辣酱倒入复合酱汁碗里，搅拌均匀 。
3、电饭锅内倒点食用油，将生姜片整齐铺在上面，生姜既可以防止粘锅，还可以增香去腥，底部放入两三个葱头 。
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4、接着将鸡肉皮朝下放入电饭锅内，将小鸡蛋和鸡胗以及一些鸡内脏放在上面，特别说明一下，鸡胗要用盐来回搓几遍，再清洗干净烹调，这样才能去除它的腥味 。
5、加入红葱头，再倒入拌匀的酱汁，此时不要翻动鸡肉，遮上电饭锅盖子，接通电源，用普通煲米饭的功能就可以了 。
6、煲好后取出鸡肉，斩块摆盆，剩余的酱汁淋在上面即可 。
电饭煲烤鸡整只鸡的做法？准备材料：整鸡1只、葱1段、姜3片、辣椒2个、盐2茶匙、糖2茶匙、味极鲜3勺、老抽3勺、料酒2勺、蚝油2勺
做法
一、准备食材 。
二、剪指甲，剪掉鸡爪 。
三、去掉鸡屁股 。
四、将鸡爪塞进身体 。
五、将盐，糖，味极鲜，料酒，老抽，蚝油倒在鸡上 。
六、按摩后腌制1小时 。
七、放入电饭煲，摆葱丝，姜片，辣椒，焖20分钟 。
八、翻身再焖20分钟 。
九、装盘即可食用 。
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